Удалить все HTML-теги в PHP очень просто. Для этой цели существует функция string strip_tags(string $str [, string $allowable_tags]), которая возвращает строку без тегов.
Функция принимает два параметра:
string str— строка в которой нужно удалить теги. Обязательный параметр;string allowable_tags— необязательный параметр, означает какие теги необходимо оставить в строке. Читать далее Удалить все теги средствами PHP.